甘長唐辛子とさつま揚げと糸こんの簡単煮

甘長とうがらしは、食べやすい大きさに切る。ヘタと種は、取り除かない。

糸こんは、食べやすい大きさに切る。

さつま揚げを食べやすい大きさに切って、1と2とともにフライパンへ。

ごま油でさっと炒めた後、醤油とみりんを入れて、蓋をし、蒸すように煮る。

汁気が飛んだら、火を消してそのまま置いておくと、コンニャクに味がしみて、美味しくなる。