牛蒡とさつま揚げの煮物 (*^▽^*)
☆KEITY☆ @cook_40043580
ゴボウの香りが引き立つ、優しい味の煮物♪ 食物繊維たっぷりでヘルシー。(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
このレシピの生い立ち
冷凍しといた薩摩揚げの霜が、もうヤバイなぁ・・・と。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は、ささがき。ニンジンは千切り。さつま揚げは薄切りにしておく。
- 2
油をしき熱した鍋に①を入れ炒めたら、ひたひたになるくらいの水を注ぎ、アクを取る。
- 3
調味料を入れたら、落し蓋をし煮込み、汁気がなくなってきたら出来上がり～★
コツ・ポイント
牛蒡は、ささがきにした後、酢水につけてアクを抜いておく。
ミニフライパンや小さい鍋で作るのがポイントです。（大きいと水が蒸発しやすい）
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