人参たっぷり☆エスニック風焼きそば
sauternes @cook_40254064
爽やかなクミンが香るエスニック風焼きそば。
たっぷりの人参を加えて免疫力アップ！
このレシピの生い立ち
キャロットラペが、アイデアのヒント。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむき、スライサーで千切りにする。
インゲンは筋を取り、斜め細切りにする。 - 2
フライパンに油を入れ、肉を色が変わるまで炒めたら、クミンを加え、香りが立つまで炒める。
- 3
野菜を加えて塩こしょうをし、炒め合わせ、全体に油が馴染んだら、焼きそばを具材の上に乗せ、水を麺に回しかけ蒸し焼きにする。
- 4
焼きそばをほぐしながら炒め合わせ、ウスターソースを加えて混ぜる。
出来上がりです♬
-
コツ・ポイント
クミンを炒めると、より香りが立ちます。
人参は出来る限りの細さの千切りにすると、火通りが良くなり、麺に絡みやすくなります。
ウスターソースは、ほどよい酸味があり、エッジがきいた味になるので夏向きです。
麺に付属のソースを使ってもOK！
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