鶏ごぼうの照り焼き

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Qaya
Qaya @cook_40221155

こってり鶏の照り焼きにごぼうを足すことで、もりもり食べられるおかずの完成。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏の照り焼きにお野菜をプラス☆

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ごぼう 3本
  3. 酒 50ccくらい
  4. みりん 30ccくらい
  5. 砂糖 大さじ1くらい
  6. 醤油 適量
  7. 水か出汁 100cc
  8. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、ごぼうは皮をこそげ落として食べやすい太さ・長さに切る。

  2. 2

    強火で熱したフライパンで鶏肉の皮目を焼く。鶏から脂が出るのでテフロン加工なら油ひかなくてオッケー。

  3. 3

    皮目が焼けたら酒とみりんを加え、液体が半分くらいになるまで煮詰める。強火のまま。

  4. 4

    半分まで煮詰まったら鶏肉を裏返し、ごぼうを加える。

  5. 5

    砂糖と醤油を加え、水分がなければ水を100ccほど足し(お好みで出汁を入れても◎)、沸騰させる。

  6. 6

    弱火〜中火にし、フタをして10-15分。

  7. 7

    フタを開けて強火で照りが出て煮つまるまで。最後にいりごまをたっぷり♡
    できあがり！

  8. 8

    つくレポを書いてくださってありがとうございます^ ^コメントをお返しできないのが残念です。とても嬉しいです！！

コツ・ポイント

鶏肉の皮目はしっかり焼いて下さい。旨味が出ます^ ^まいたけ入れても美味しいです！

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レシピ作者

Qaya
Qaya @cook_40221155
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「さあ作ろう！」までのハードルをいかに下げるか。簡単おいしいを目指してます。
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