鶏胸肉を半分に切る。くず野菜と一緒に鍋に入れ、落し蓋をする。

鶏肉より１cｍ上まで、水をいれ、火にかける。沸騰したら火を弱め、鶏肉を上下返し、フタをする。

フタをして、１分したら、火を止め、そのまま放置します。

冷めたら、鶏肉を半分に切って、赤いところが残ってないか確認。赤かったら、電子レンジで、１～２分再加熱し、冷ます。

３日以内に使う分は冷蔵庫に、後は冷凍庫で保存してください。マヨネーズ+コチュジャン、マヨネーズ+ケチャップで！

梅肉で和えたり、梅肉+マヨネーズでも美味しい。

ジップロックに鶏胸肉、醤油大匙１～２とおろしニンニク生姜と一緒に漬け込むと鶏チャーシューに。

ゆで汁は、よい出汁が出てるので、ワカメを入れたり、野菜を入れたりして、スープにして下さい！

ゆで汁の脂を取り除き、白だし、みりんなどを加えた煮汁で、おでんを作ると美味しいです。

犬が食欲のない時、鶏胸肉の刻んだものをご飯にトッピングすると喜びます。スープ(油は取り除く)も、与えてみて下さい！