食べるスープ『坦々春雨スープ』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
大豆ミートと豆乳を使用したヘルシーでポカポカ温まるスープです♪
ピリ辛でやみつき間違いなしです！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『坦々春雨スープ』
大豆ミートと豆乳を使用したヘルシーでポカポカ温まるスープです♪
ピリ辛でやみつき間違いなしです！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
大豆ミートは茹でて湯を切り、冷めたら水分を絞っておく
- 2
大豆ミート、ミンチ、みじん切りにした白ネギ、しめじを炒める
- 3
豆板醤、甜麺醤、おろししょうが、おろしにんにくを加えて更に炒める
- 4
水～練りごままでを加え、沸騰したら豆乳を加えて、味を整える
- 5
春雨と小松菜は別途下茹でしておき、小松菜は一口大に春雨は短めにカットしておく
- 6
❹に❺を加え、仕上げにラー油をかけ、花椒を振る(お好みで)
コツ・ポイント
大豆ミートは、しっかり絞ると味が染み込みやすくなります！
小松菜と春雨はスープに直接加えても大丈夫ですが、下茹でした方が美味しく仕上がります♪
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21012689
