❣️絶品ゴーヤサラダ❣️
クックKIGXIM☆ @cook_40367305
苦味ほぼなし
誰でもやみつきなりそうな
ゴーヤサラダです〜♪
このレシピの生い立ち
いただき物のゴーヤがたくさんあったのでいろいろ試してみたら、余り物との組み合わせでこれが絶品でした。
❣️絶品ゴーヤサラダ❣️
苦味ほぼなし
誰でもやみつきなりそうな
ゴーヤサラダです〜♪
このレシピの生い立ち
いただき物のゴーヤがたくさんあったのでいろいろ試してみたら、余り物との組み合わせでこれが絶品でした。
作り方
- 1
ゴーヤを軽く塩もみし、縦半分に切ってワタ取ったら7mmほど細切りにする。お湯を沸かし、ゴーヤ・塩・砂糖を入れさっと湯がく
- 2
1のゴーヤを取り出し、冷凍インゲンもそのお湯でさっと湯がく
- 3
湯がいたゴーヤ・インゲン、同じように細切りにしたさつま揚げをボールに入れ、調味料全てざっくり混ぜる
- 4
すりごまをふりかけたら出来上がり❣️
コツ・ポイント
ゴーヤはスプーンでしっかりワタを取りましょう。湯がき過ぎると食感がなくなってしまうので50秒くらいでいいですよ。
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