ラー油が決め手！青梗菜とさつま揚げ炒め。

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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

ラー油を入れるため、ピリ辛な炒め物です。
野菜炒めにする野菜であれば、何でも合うと思いますのでアレンジしてお作り下さい。
このレシピの生い立ち
ピリ辛の野菜炒めを食べたく、作りました。

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材料

2人分
  1. さつま揚げ 1枚
  2. 青梗菜 1株
  3. 人参 1/5本
  4. 舞茸 1/3株
  5. えのき 1/3株
  6. 水　※ 50cc
  7. 醤油　※ 小さじ1/2
  8. 顆粒コンソメ　※ 小さじ1
  9. 生姜のすりおろし　※ 小さじ1/2
  10. ラー油　※ 5滴程度

作り方

  1. 1

    人参、さつま揚げを薄切りに、
    青梗菜をざく切りにする。
    舞茸をほぐし、えのきをほぐし、半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、えのき以外を炒める。
    えのきは火が通りやすいため、1分程度したら入れる。全体で2分程度炒める。

  3. 3

    材料の※を入れ、タレを作る。

  4. 4

    タレを入れ、弱火で1分程度炒めたら、完成♪

コツ・ポイント

辛い物好きな方は、ラー油を多めに入れることをおすすめします。

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レシピ作者

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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