卵不使用「チョコチップマフィン」

ヘルシーラビット★
ヘルシーラビット★ @cook_40245019

甘さ控えめ、子どもに人気のマフィンです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ヘルシーを心がけていますが、たまに食べたくなるチョコ。市販のものは甘すぎるけれど、これなら満足と、子どもたちもの大好評のマフィンです(#^.^#)

卵不使用「チョコチップマフィン」

甘さ控えめ、子どもに人気のマフィンです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ヘルシーを心がけていますが、たまに食べたくなるチョコ。市販のものは甘すぎるけれど、これなら満足と、子どもたちもの大好評のマフィンです(#^.^#)

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材料

9号サイズ 8コ
  1. A.小麦粉(薄力粉) 300g
  2. A.米粉 100g
  3. A.おからパウダーまたは、なめらかおからパウダー(旭松使用) 20g
  4. A.ベーキングパウダー 16g
  5. A.塩 小さじ1/6
  6. A.砂糖(てん菜) 80g
  7. A.チョコチップ(溶けずらいチョコチップ使用) 大さじ4強
  8. B.豆乳(無調整) 350ml
  9. B.オイル(アボカドオイル使用) 50ml

作り方

  1. 1

    Aの材料をボールに入れ、ヘラなどで、すべてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    Bの材料を別の容器に混ぜ合わせておく。

  3. 3

    AにBを入れ、手早くヘラなどで切るようによく混ぜる。

  4. 4

    ウォーターオーブン(スチームオーブン)を180度に予熱する。

  5. 5

    カップケーキ用のパラフィンを8枚マフィン型に敷く。

  6. 6

    生地を8等分になるように、5に入れる。

  7. 7

    18分焼いてでき上り(#^.^#)

コツ・ポイント

甘さを増やしたい方は砂糖の量をプラスして調節してください。
おからパウダーの方が弾力があります。

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粉ものと、心と体が楽しく癒されることが大好きなラビットです(^¥^)
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