思いつき「枝豆とシソと油揚げ」

いやいやくん
いやいやくん @cook_40330531

枝豆はシンプルにゆでて食べるのもいいですが、ちょっとだけ工夫すると、さらに酒の肴として味わい深くなります。
このレシピの生い立ち
夏で枝豆がよく出回るので、茹でるだけでなく、ちょっとだけ細工をしました。

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材料

2人分
  1. 枝豆 さや30個
  2. 油揚げ 1/4枚
  3. シソの葉 1枚
  4. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    枝豆を塩茹でする。さや30個分を1リットルのお湯で茹でる。
    茹でたら、サヤから豆を出しておく。

  2. 2

    油揚げにお湯をかけて油を落とし、細切りにしておく。縦1cm、横幅1、2mmくらいがすき。

  3. 3

    シソの葉を細切りする。幅は適当ですが、細いほうがいい。

  4. 4

    全部を一つのボールに入れて、醤油をかけ、よく和える。

    これで完成。

コツ・ポイント

油揚げが醤油を吸うので、醤油は少し目にするほうがいいと思います。

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レシピ作者

いやいやくん
いやいやくん @cook_40330531
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