ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油

猫のミイヤ's cooksnap of when they made ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油.
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舞茸と鮭の旨味を引き出すレシピです♡
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このレシピの生い立ち
いつもの『鮭のバター醤油』にカルシウムの吸収を促すビタミンDが多い舞茸をプラスして栄養満点にしました^_^

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材料

4人分(プレート盛り付け用)
  1. 舞茸 1パック(100g)
  2. 鮭（骨取り）の切り身 3枚
  3. 塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. ビニール袋 1枚
  6. 【調味料】
  7. バター 20g
  8. 醤油 大さじ1/2
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    舞茸（1パック100g）を小房にわける。

  2. 2

    鮭（骨取り3枚）の皮をとり、一口大に切り塩コショウをする。

  3. 3

    ビニール袋に②と片栗粉（大さじ1）を入れよく振り、全体的に絡ませる。

  4. 4

    中火にかけたフライパンにバター（20g）を入れ、溶けてきたら③を入れる。

  5. 5

    両面しっかり焼き色をつけていく。

  6. 6

    焼き色がついたら舞茸をいれ、しんなりするまで炒める。

  7. 7

    舞茸がしんなりしたら調味料（醤油　大さじ1/2、酒大さじ1）を入れ、全体的に絡めたら出来上がり♪

  8. 8

    ※画像をタップすると大きく表示されます^_^

コツ・ポイント

鮭にしっかり焼き目をつける^_^

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レシピ作者

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