炊飯器で簡単！丸ごとトマトのリゾット
山形県米沢市 @cook_40303866
トマトのうま味でおいしく減塩！
一人当たり387kcal,食塩相当量1.0g
このレシピの生い立ち
健康長寿のまちづくり推進事業「よねざわヘルシー・おいしいレシピ開発」で、県立米沢栄養大学の学生が作成したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗い水につけておく。
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- 2
玉ねぎはみじん切り、にんにくは半分に切り包丁で潰す。ベーコンは1cmの角切りにする。トマトはヘタをくり抜く。
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- 3
水を切った１にコンソメ、こしょう、オリーブオイルを入れた後、水を炊飯器の１合の線まで入れ、混ぜる。
-
- 4
３に玉ねぎ、にんにく、ベーコンをのせて広げ、その上にトマトをのせ炊飯する。（早炊きでもOK）
-
- 5
炊けたら全体を混ぜる。（トマトの皮が気になる方はここで取り除く）
混ぜた後にピザ用チーズをのせて蓋をして５分蒸らす。 -
- 6
混ぜて茶碗に盛り付け、仕上げにパセリを散らして完成！
-
コツ・ポイント
トマトを丸ごと使用した炊き込みご飯です。
具材を切ったら炊飯器に入れるだけで完成なので、簡単に作ることができます！
※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取り扱い説明書を確認した上での調理をお願いします。
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