ゴーヤの白和え

さっちゃん♡♡♡'s cooksnap of when they made ゴーヤの白和え.
Maynzel
Maynzel @cook_40315665

ゴーヤの主な栄養素:カリウム、葉酸、VC
タンパク質とバランスよく食事を摂りたくて簡単追加の一品料理です。

このレシピの生い立ち
血糖値を上げずにヘルシーでタンパク質を取りたい！ということと、食感のある野菜を食べたくて作りました。

夏バテ対策としてゴーヤを夏に食べられることもありますが、ストレス対策としてもオススメです

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材料

  1. 豆腐 半丁
  2. ゴーヤ 1本
  3. ツナ 1缶
  4. 海水塩 小さじ1/2
  5. 胡麻 気持ち多め
  6. ごま油 風味付程度
  7. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐の水を切る。キッチンペーパーにくるんで放置(10分程)
    ●しっかりとした感じ→木綿
    ●フワッとした感じ→絹)

  2. 2

    ゴーヤのワタを取り、スライス！
    大体0.2mmくらい。
    食感が残る程度にお好きな厚みで

  3. 3

    スライスしたゴーヤに塩を入れて、
    塩揉みする。(5分ほど放置)

  4. 4

    ゴーヤから出た水を捨て、水切りした豆腐、ツナ、胡麻を入れ、
    調味料も全て入れる。

  5. 5

    全体が混ざったら完成！

コツ・ポイント

ゴーヤでなくても、パプリカやきゅうりでも美味しいと思います♪胡麻が多めが好みです

豆腐の種類関係なく、よく水を切った方が美味しく見た目も綺麗に仕上がります。

ツナで作ってみましたが、シラスやちりめんでも可

お好みで作ってみてください♪

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レシピ作者

Maynzel
Maynzel @cook_40315665
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知識をレシピに。ヘルシーに添加物を使わずに、おしゃれでポップに美味しい食事を
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