里芋田楽
いも最高 豆腐田楽があるなら里芋もOKと思って肴に作りました。
このレシピの生い立ち
手頃な里芋を見つけて思い立ちました。
作り方
- 1
洗った里芋を軽くラップをして電子レンジでチンする
- 2
沸騰した湯に入れ5分程茹でる
- 3
火を止め5分程放置する
- 4
皮を剥いてグリルで両面(全体)を焼く
- 5
田楽味噌を塗って再度グリルで焼く
- 6
粉山椒を振って盛り付ける
コツ・ポイント
アルミホイールをクシャとしてから広げて里芋を乗せて焼くと転がりません。
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