梨の肉巻きフライ
JA静岡厚生連 @cook_40297165
梨を使って
さっぱりフライはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
梨はシャリシャリとした独特の歯ごたえや爽やかな甘さが特徴ですが、加熱するといつもと違った魅力が味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
梨は12等分のくし形切りにする。※皮をむき、芯を除く。
- 2
1に豚もも薄切り肉を巻く。※梨が見えないように肉を巻き付ける。
- 3
卵を溶きほぐし、2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 4
170度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。※約5分程。
- 5
お皿に野菜を添え、盛り付ける。
お好みでポン酢しょうゆ等をつけて食べる。
コツ・ポイント
梨全体を包むように肉をしっかり巻き、衣をまんべんなく付けて揚げると、キレイに仕上がります。
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