わかめと長芋の和え物
所沢市 @tokoron
長芋、きゅうりをビニール袋に入れて麺棒でたたいて作る簡単な和え物です。
このレシピの生い立ち
長芋やわかめのねばねばは、水溶性の食物繊維なので、腸内環境を整えたり、コレステロールなどの数値を下げる効果があるといわれています。手軽に１品追加してみましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
わかめは流水で洗い、たっぷりの水につけて塩抜きし、塩が抜けたらよく水気を絞って、１㎝の長さに切る。
- 2
長芋は皮をむき、きゅりと一緒にビニール袋に入れて麺棒でたたき、食べやすい大きさにする。
- 3
ボウルに(A)を入れて、(１)・(２)を和える。
コツ・ポイント
ビニール袋でたたくとき、あまりたたきすぎないように注意しましょう。
きゅうりのほかにも、長芋をたたいた後にミニトマトや、夏場ならミョウガなどの香味野菜を入れてもおいしく作れます。
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