白菜ときのこのスープ【ここから栄養士】

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白菜がたっぷり入った冬にぴったりのミルクスープです☺

このレシピの生い立ち
【1人分】
エネルギー:85kcal、食塩相当量:1.4g

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材料

4人分
  1. 白菜(1㎝幅に切る) 約100g
  2. しめじ(石づきを切り、小房に分ける) 1/2袋
  3. えのき(2㎝幅に切る) 1/4袋
  4. 200ml
  5. 牛乳 400ml
  6. コンソメ 大さじ1+小さじ1
  7. バター 20g
  8. こしょう 少々
  9. セリ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れ、白菜、しめじ、えのきがしんなりするまで炒める。

  2. 2

    ①に水、牛乳を加える。コンソメ、こしょうで味を調える。

  3. 3

    器に②を入れ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

きのこはお好みのものでも大丈夫です。

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レシピ作者

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