焼き芋リメイクde焼き芋マッシュ
クック764OEE☆ @cook_40347408
焼き芋の甘さと柚子胡椒のピリっとした辛味が予想外に合います。これから寒い季節、やきいも最高！
このレシピの生い立ち
焼き芋を買ったは良いけど、全部食べ切れず、リメイクしようと考えました。もっと焼き芋がごろごろするイメージでしたが、混ぜているうちにマッシュポテトっぽくなり、逆にそれが良かった！
焼き芋リメイクde焼き芋マッシュ
焼き芋の甘さと柚子胡椒のピリっとした辛味が予想外に合います。これから寒い季節、やきいも最高！
このレシピの生い立ち
焼き芋を買ったは良いけど、全部食べ切れず、リメイクしようと考えました。もっと焼き芋がごろごろするイメージでしたが、混ぜているうちにマッシュポテトっぽくなり、逆にそれが良かった！
作り方
- 1
焼き芋は皮を剥いて1センチくらいの輪切りにする。
- 2
レーズンはぬるま湯で戻して水気をとっておく。
- 3
ボールにマヨネーズと柚子胡椒を入れて混ぜ合わせ1と2を投入し、粗めのマッシュポテトくらいになるまで混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズと柚子胡椒だけの味付けです。量はお好みで加減して下さい。
混ぜ合わせる時にお箸で混ぜましたが、それだけで程よくマッシュされます。
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