もつ煮込み風
ZENB @ZENB_japan
ゼンブマメロニをもつに見立ててつくったなんちゃってもつ煮風。にんにくをしっかりきかせ、パンチのある味わいに仕上げました。
このレシピの生い立ち
マメロニの形から思いついたレシピです。豆なので、お肉のかわりとしても使えるマメロニでおつまみにも、おかずにもなるレシピを作ってみました。もつの味はしないはずなのに、見た目では完全にだまされてしまいます！
アプリでひらく作り方
- 1
回はもちっと感がクセになる100％豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。
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- 2
こんにゃくは一口大の薄切り、にんじんと大根はいちょう切りにする。にんにくは薄切り、しょうがは千切りにする。
- 3
鍋に水400mlを入れて火にかけ、沸騰したら②、マメロニを入れて8分煮たら、Aを加えてさらに5分程煮込む。
- 4
器に盛り付け、ねぎをのせて、七味唐辛子をかける。
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