油揚げに豚肉と高菜の油炒め乗せた蒸し焼き

材料です。これだけ。
高菜の油炒めはお惣菜ですが。

油揚げの油抜きをします。

三等分に切ります。

3枚に重ねて、半分に切ります。

豚肉を広げて重ねて、同じ大きさに切ります。

油揚げと豚肉を一枚づつ重ねます。

お鍋に一つづつ並べていきます。

蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。

油揚げが焦げないように火加減を見ながら焼きます。

一度蓋を開けて、焼け具合を見ます。

油揚げを一枚づつ裏返して、蓋をしてもう一度蒸し焼きします。

肉が焼けていたら、表に返します。

高菜の油炒めを広げて入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにし、高菜にも火を通します。

お皿に盛り付けて完成です。
（盛り付けが面倒な時は鍋ごと卓上に出しても)。

今日の晩御飯です。

高菜の油炒めで味付け要らずです。高菜をたくさん乗せて食べましょう。