しっとり冷豚しゃぶ

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chikappe
chikappe @chikappe04

アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)
しゃぶしゃぶ用の豚肉に片栗粉を表面に付けてからゆでたからしっとり♬♪
このレシピの生い立ち
休みだった旦那が、家にあるもので考えて作ってくれました。たれは、娘と一緒に考えたようです。男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡

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材料

4人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
  2. 片栗粉 適量
  3. キュウリ 2本
  4. 白菜 1枚
  5. たれ
  6. ポン酢 大さじ6
  7. レモン果汁 大さじ3
  8. 生姜(すりおろし) 1かけ分
  9. 練りゴマ(白) 大さじ2

作り方

  1. 1

    たれの材料は混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    白菜はさっとゆでて千切りにします。キュウリは千切りにしたあと塩水にさらして少ししんなりとさせ、水気を切ります。

  3. 3

    豚肉の表面に片栗粉をまぶします。熱湯でしゃぶしゃぶにし、火が通ったものから氷水で冷やします。

  4. 4

    ②の野菜を器に盛り付け、水気を切った③の豚肉を乗せ、①のたれをかければ完成です。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものを。レタスやキャベツなどでもいいと思います。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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