簡単♪ぶりの照り焼き

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ｍｉｒｉ☆
ｍｉｒｉ☆ @cook_40079914

家族の大好きなぶりの照り焼きを簡単に♪
お弁当にもピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きなぶりの照り焼きを簡単に作れるようにアレンジしました。

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材料

２人分
  1. ぶり ２切れ
  2. 小麦粉 大さじ１
  3. 酒 大さじ１
  4. ◆砂糖 大さじ１
  5. ◆お酒 大さじ１
  6. ◆タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉 大さじ１
  7. ◆しょうが(チューブ) ２センチくらい
  8. しょうゆ 大さじ1/2
  9. 小松菜(あれば。ほうれん草でも) ３本くらい

作り方

  1. 1

    ぶりにお酒をふり、5分おく。
    汁気は捨て、キッチンペーパーで軽く、水分を拭き取る。

  2. 2

    ぶりに小麦粉をまぶし、余分な小麦粉はたき落とす。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ぶりを両面焼く。

  4. 4

    ◆の調味料をかけ、軽く水分を飛ばす。

  5. 5

    水分の泡がふつふつしてきたら、お醤油をいれ、再びふつふつしてきたら、火を止める。

  6. 6

    付け合わせに軽く塩ゆでした小松菜を添えて、ぶりを盛り付けたら、完成☆

コツ・ポイント

小麦粉をまぶしてやくことで、タレがからみやすくなります。

タレが濃いめなので、添える青物には味付け不要です。

小松菜がなかったら、ほうれん草やチンゲン菜でもＯＫ(*^^*)
レンチンで簡単に付け合わせも！

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ｍｉｒｉ☆
ｍｉｒｉ☆ @cook_40079914
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