漬けマグロ乗っけただけの☆簡単ちらし寿司

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

いつものマグロの漬け丼→たまにはちらし寿司の発想で漬けマグロを乗っけただけの簡単ちらし寿司です！薄切りきゅうりはマスト！
このレシピの生い立ち
酢飯が食べたいと家族のリクエストに急遽どんぶりからの変更レシピです(^_^;)

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材料

2人分
  1. マグロ 約200g
  2. ●醤油 大さじ3
  3. ●みりん 大さじ2
  4. ●酒 大さじ1
  5. 卵 2個
  6. きゅうり 1本
  7. 白ごま 適宜
  8. きざみ海苔 適宜
  9. 酢飯 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    マグロは切り身にして●印の調味料に漬けておく

  2. 2

    金糸たまごを作る

  3. 3

    きゅうりは薄切りにして塩ひとつまみふっておき、しんなりしたらしぼっておく

  4. 4

    酢飯は温かいご飯にすし酢を混ぜて冷ましておく
    今回は出汁入りのこちらのすし酢を使用しました

  5. 5

    冷めた酢飯に白ごま、きざみ海苔をのせて

  6. 6

    漬けマグロ、きゅうり、金糸たまごを盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

漬けマグロは作業の始めに漬けておく程度の時間です

きゅうりも少し塩気を残したいので水洗いせず、水気が出てきたらやさしく絞ります

酢飯のすし酢の量はお好みでお作りください

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レシピ作者

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
に公開
むか～し昔の話料理上手な母から『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもんで…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております^_^;)2019年4月大人になった娘達にレシピ残したく始めました皆様つくれぽで美味しそうに作って下さっていつも感謝しています！レシピは時々見直してますご了承下さい
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