漬けまぐろのちらし寿司

暇なママちゃん @cook_40214225
漬けにしたまぐろをのせた、簡単ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
少ないまぐろをメインにしたレシピを考えている時に伊勢のてこね寿司を思いだし、作りました。まぐろが少いので上に散らすことにしました。
作り方
- 1
まぐろを一口大に切り、しょうゆとめんつゆのタレにつけ、冷蔵庫で30分寝かせる。
- 2
ごはんを炊き、市販のすし酢で酢飯をつくる。いりごまも入れ切るように和える。皿に盛り、刻んだ大葉と漬けまぐろを散らす。
コツ・ポイント
すし酢は炊きたてごはんに混ぜるとムラなくおいしい酢飯ができます。
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