漬けまぐろのちらし寿司

暇なママちゃん
暇なママちゃん @cook_40214225

漬けにしたまぐろをのせた、簡単ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
少ないまぐろをメインにしたレシピを考えている時に伊勢のてこね寿司を思いだし、作りました。まぐろが少いので上に散らすことにしました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ごはん 2合程度
  2. すし酢 規定の量
  3. まぐろ 120グラム程度
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. めんつゆ 大さじ1
  6. 大葉 2枚
  7. いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    まぐろを一口大に切り、しょうゆとめんつゆのタレにつけ、冷蔵庫で30分寝かせる。

  2. 2

    ごはんを炊き、市販のすし酢で酢飯をつくる。いりごまも入れ切るように和える。皿に盛り、刻んだ大葉と漬けまぐろを散らす。

コツ・ポイント

すし酢は炊きたてごはんに混ぜるとムラなくおいしい酢飯ができます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

暇なママちゃん
暇なママちゃん @cook_40214225
に公開
20数年前、花嫁修業(笑)のつもりで家政系の大学に進学し、家庭科の教員免許を取得して教員をしていました。出産を区切りに退職したので家事全般が得意な良き母、妻だと思われていますが・・・日々、手抜きをしても抜いた感が出ない料理を研究(?)しています。また、実家がくれる野菜でワンパターンにならない料理も研究中です。マヨネーズとめんつゆが大好きです。
もっと読む

似たレシピ