漬けものちらし寿司
マロンdeクリーム @cook_40073144
漬けものでちらし寿司を作ってみました。甘い厚焼き卵と生のきゅうりが味のアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
家にいろいろなお漬けがありました。
一度に食べることができないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。ご飯に寿司酢を加え冷ましておきます。Aで厚焼き卵を作り、青じそはせん切りにします。
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- 2
お好きな漬け物（ここではしば漬け、たくあん、きゅうり漬けの3種）と厚焼き卵、きゅうりをそれぞれ1cm角にカットします。
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- 3
酢飯に漬けものとゴマを加え、切るように混ぜ合わせます。
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- 4
盛りつけた酢飯の上からきゅうりと厚焼き卵を散らし、あればせん切りの青じそをのせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
酢飯と漬けものがよく合います。
漬けものはなるべく彩りのいいものを使うと出来上がりがきれいです。べったら漬けもよく合います。
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