菜の花とまぐろの春色ちらし寿司
sawararara @cook_40203236
菜の花とまぐろのピンクで春色を意識したちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
菜の花とまぐろで春色のちらし寿司を作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥く。半月切りにする。たっぷりの沸騰させた湯（分量外）でさっと茹でる。混ぜ合わせたＡに漬けておく。
- 2
菜の花を沸騰させたたっぷりの湯（分量外）でさっと茹でる。水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて加熱する。溶きほぐした卵を入れて薄焼き卵を作る。冷めたら、細く切る。
- 4
まぐろを食べやすい大きさに切る。
- 5
器に酢飯を入れる。卵、蓮根、菜の花、まぐろをバランスよく飾る。醤油をお好みでかけて頂きます。
コツ・ポイント
菜の花はさっと茹でます。
具材が全部冷めてから器に盛ります。
リアクション
レシピ作者
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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