懐かしい味、茄子とピーマンの味噌炒め
まりまり539 @cook_40247805
子供の頃から食べている味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、５０年以上食べている変わらない味噌炒めです。
覚え書きも兼ねて載せました。
懐かしい味、茄子とピーマンの味噌炒め
子供の頃から食べている味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、５０年以上食べている変わらない味噌炒めです。
覚え書きも兼ねて載せました。
作り方
- 1
茄子は少し斜めにして輪切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 2
油を少し多めにしき、茄子を裏表弱めの中火で焼いて柔らかくなったら
ピーマンを入れて、蓋をして３分くらい蒸し焼きにする。 - 3
みりん、砂糖、味噌と水、だしの素を合わせて絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
茄子はレンジで少し柔らかくしておいても楽です。
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