卵のきのこあんかけ☆天津飯風☆

sato☆2736
sato☆2736 @cook_40341304

半熟卵にトロトロあんかけ☆えのきの食感が良い♪ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
きのこが色々有ったので、天津飯風にしてみました♪

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きのこが色々有ったので、天津飯風にしてみました♪
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材料

  1. しいたけ 2本
  2. えのき 1袋
  3. しめじ 1/2株
  4. 卵 3～4個
  5. 油 大さじ1
  6. ☆塩 2～3つまみ
  7. ☆鶏ガラスープ顆粒 大さじ1.5
  8. ☆塩コショウ 少々
  9. 水 約100cc
  10. 胡麻油 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    きのこを好きな大きさに切る

  2. 2

    卵をボウルに入れて塩ひとつまみ(分量外)入れて混ぜる

  3. 3

    中火で熱したフライパンに油を入れて、卵を箸でかき混ぜながら炒め、半熟位になったらお皿に盛る

  4. 4

    卵を炒めたフライパンに胡麻油を入れ、きのこと☆を入れ少ししんなりするまで炒める

  5. 5

    フライパンに水を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜてとろみがついたら卵に乗せて完成♪

コツ・ポイント

ご飯に合う様に味濃い目です☆水溶き片栗粉いつも適当なので(^_^;)お好みで調整して下さい☆
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いつも皆さんのレシピ参考にさせて頂いてます♪撮り忘れしなかったつくれぽ・レシピはupしてみようと思い始めてみました(о´∀`о)ズボラ主婦の為簡単な料理が大好きです♪東北の田舎に住んでいる為レシピは味が濃く感じるかもです(^_^;)勝手にフォロー失礼しますm(_ _)mつくレポ有難うございます♪♪
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