えのき、小松菜、ひじきのおひたし
八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya
電子レンジでできる、食物繊維たっぷりのおひたしです。
このレシピの生い立ち
野菜室の残り物と、乾物で１品
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗って３cm幅に切る。えのきは根元を落とし、長さを半分にし手でほぐす。
- 2
①を耐熱容器に入れ、ひじきを乾燥のまま加え電子レンジで5分加熱する。
- 3
②にめんつゆ、しょうがを加えてよく和える。
コツ・ポイント
ひじきは洗ったり戻したりしないで大丈夫？と思われた方もいるかと思います。味の面はほぼ問題ないのですが、衛生面やヒ素が気になる方は一度水戻ししてから軽く洗って使えば安心です。私はめんどくさがりゆえ、そのまま使ってしまうことが多いです…
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レシピ作者
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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