かぼちゃの煮物
ブチ子姉さん @cook_40258080
かぼちゃ料理の定番メニュー
今回は坊ちゃん南瓜という小さめの南瓜を使ったので、普通のかぼちゃなら半分でいいと思います。
このレシピの生い立ち
実家から南瓜をもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とへたなどを取り除き、一口大くらいに切っておく。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ、だしの素と水をひたひたより少なめに入れ、火にかける。(中火くらい)
- 3
あくが出てきたら、あくを取り除き、☆を入れアルミホイルで落とし蓋をする。
火加減は弱火～中火の間にする。 - 4
かぼちゃに箸を刺し、スッと通ったら火から下ろして冷ます。
- 5
あら熱が取れたらお皿に盛り付け出来上がり♡
-
コツ・ポイント
アルミホイルで落とし蓋をすることであじむらを防ぎます。
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