鮭とさつま芋の炊き込みご飯

干し椎茸は戻す。（水の場合は冷蔵庫に入れ、一晩浸ける。）

急ぐ場合は耐熱容器に干し椎茸と水を入れ、10分おき、ラップをかけてレンジ600Wで30秒加熱して粗熱をとる。

鮭は塩をまぶして１０分おく。

戻した椎茸は軽く水気を絞り、石づきを除いて5ｍｍの角切りにする。

炊飯器に米を入れ、椎茸の戻し汁＋水を注ぎ、Aを加え混ぜる。その上に、④・⑤・⑥・スイートコーンを散らす。

炊きあがったら、鮭の骨をとり、均
一に混ぜる。茶碗に盛り、ネギを散らす。