アプリでひらく作り方
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ごぼうは、ささがきにし水にさらす。油揚げは縦半分、１cm巾位に切る。里芋は茹でて皮を剥く。白滝は食べやすい大きさに切る。
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小鍋に水を張り、沸騰させカツオだしの素を入れ、酒、みりん、醤油を加え、よく混ぜ、材料を全て投入、２０分程煮込んで完成。
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器に盛り付け、小口切りネギを振って召し上がれ。
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コツ・ポイント
里芋はあらかじめ茹でておきます。
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