エビと紫玉ねぎのマリネ

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紫玉ねぎが綺麗なエビマリネ！おもてなしにぴったり！お酒にもあうおつまみです。お弁当の隙間にも！
このレシピの生い立ち
紫玉ねぎがたくさんあったので、マリネにしてみたら、色が鮮やかで綺麗にできました！

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材料

2人分
  1. むきえび 10匹くらい
  2. レッドオニオン 1/2個
  3. マリネ液
  4. 酢 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. オリーブ油 大さじ2
  7. 白ワインビネガー 大さじ2
  8. コンソメ 小さじ1
  9. にんにくチューブ 1cm
  10. ブラックペッパー 適量
  11. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス
    エビはさっと茹でる

  2. 2

    マリネ液を全てませで
    ①を入れてまぜる
    冷蔵庫でよく冷やして完成

コツ・ポイント

紫玉ねぎはマリネにすると色が鮮やかで綺麗になります。
半日くらい寝かせたら美味しいです。

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