【簡単鬼うま】サバ缶のトマトカレー

サラリーマンシェフ
サラリーマンシェフ @cook_40053580

サバ缶を使った爆速&鬼ウマのカレーです
このレシピの生い立ち
そこにサバ缶とトマト缶があったから

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. なす 2本
  3. じゃがいも 1個
  4. サバ缶(水煮でも味噌煮でも) 2缶
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. にんにく(チューブ可) 3cm
  7. 生姜(チューブ可あ) 3cm
  8. 塩コショウ 各少々
  9. トマト缶(カット) 1缶
  10. カレー粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ナスとじゃがいもは3cmの長さにカット
    ※野菜の種類と切り方はお好みで。全てサバがまとめてくれます。

  2. 2

    オリーブオイルににんにくと生姜のすりおろしを弱火で香りがでるまで炒める

  3. 3

    中火にして玉ねぎを炒める。
    玉ねぎが透き通ったらジャガイモとなすを入れて炒める
    ※ここで塩コショウを少々

  4. 4

    サバ缶の汁とカットトマト缶を入れて一煮立ちさせる
    ※サバ缶の中身まで入れても良いですが、煮崩れさせたくなかったので

  5. 5

    サバ缶の身を入れて
    カレー粉とカレールウを入れてもう一煮立ちさせて出来上がり

コツ・ポイント

サバ缶が全てを許してくれるので具材や作り方はご自由に!
具材とサバ缶、トマト缶を鍋で煮込めばOKです!

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レシピ作者

サラリーマンシェフ
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日々馬車馬のように働くサラリーマン。唯一の楽しみはお酒とごはん。美味しいものがあれば食べに行き、お金が無ければ自分で作ります。
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