アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、醤油をもみ込んでおく。
ズッキーニ、パプリカも一口大に切る。
長ネギは粗目に刻む。ニンニクも刻む。 - 2
紹興酒、香味ペースト、コショウ、黒こしょう、おろしにんにく、刻み葱の1/3を混ぜ合わせる。
- 3
片栗粉に水を加え、水溶き片栗粉を作る。
- 4
フライパンで油を熱し、ニンニクと刻み葱の1/3を炒め、香りを出す。
香りが出たら、鶏肉を入れ炒める。 - 5
鶏肉に半分火が通ったら、ズッキーニを入れ、炒める。
- 6
鶏肉、ズッキーニに火が通ったら、パプリカと2を入れさらに炒める。
- 7
仕上げに3を入れ、良くかき混ぜ、とろみをつける。
刻み葱の残りとごま油を入れ混ぜ合わせる。 - 8
お皿に盛り出来上がり！！
コツ・ポイント
鶏肉には良く火を通してください。
コショウを効かせた方が美味しいです。
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