いかのみそだれ@倉敷市学校給食

倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515

いかに甘辛いみそだれをかけて作りました。ごはんがすすむ味付けです。
このレシピの生い立ち
給食での提供例:ごはん 牛乳 いかのみそだれ れんこんの梅肉あえ けんちん汁

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材料

4人分
  1. いか切り身 4切れ
  2. 大さじ1
  3. ★赤みそ 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★みりん 小さじ1
  6. ★水 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    いかの切り身に酒をふりかける。

  2. 2

    いかをオーブンで焼く。

  3. 3

    鍋に★の調味料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    2.に3.のタレをかける。

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レシピ作者

倉敷市学校給食
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に公開
岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm
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