れんこんの梅肉あえ＠倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
岡山県倉敷市連島町の「連島れんこん」を使った献立です。
このレシピの生い立ち
給食での提供例：ごはん 牛乳 いかのみそだれ れんこんの梅肉あえ けんちん汁
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切り、こまつなは1cm幅に切る。れんこんは３mmのいちょう切りにし、水にさらす。
- 2
れんこん、にんじん、こまつなをゆでて水で冷やし、水気を切る。
- 3
★の調味料を混ぜる。
- 4
２．とかつお節を混ぜ合わせて、３．であえる。
コツ・ポイント
連島れんこんはアクが少なく、色白で柔らかくおいしいれんこんです。
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