もちっと里芋焼き

りくすけ10
りくすけ10 @cook_40081735

おやつやお弁当、おつまみ、夕飯の一品に。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで簡単につくれるのでおやつにもいいです。

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材料

2人分
  1. 里芋 3個
  2. 米粉 大さじ2
  3. サラダ油 小さじ1
  4. A醤油 小さじ2
  5. Aみりん 大さじ1/2
  6. A砂糖 大さじ1/2
  7. 大さじ2

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、一口大に切る。
    耐熱ボウルに里芋を入れ、ラップをかけ、電子レンジ600wで約5分加熱。

  2. 2

    マッシャーでつぶす。

  3. 3

    米粉を加え、混ぜ、4等分にして丸める。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて焼く。

  5. 5

    両面をこんがり焼き、一度フライパンから取り出す。

  6. 6

    フライパンにA醤油、みりん、砂糖、水を入れ、中火で熱し、里芋をもどしてからめる。

  7. 7

    皿に並べ、完成。

コツ・ポイント

里芋がもっちりしていておいしいです。

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レシピ作者

りくすけ10
りくすけ10 @cook_40081735
に公開
2児の母です。料理はあまり得意ではないのでクックパッドのレシピを参考にいろいろチャレンジしたいです。
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