焼き茸とすだち、薬味一杯の冷や汁うどん
guzavie @cook_40127434
多めに作った冷や汁の素を使い回しているのでチャチャっと簡単です。
このレシピの生い立ち
冷や汁の素があったので、冷やし麺にしました。
焼き茸とすだち、薬味一杯の冷や汁うどん
多めに作った冷や汁の素を使い回しているのでチャチャっと簡単です。
このレシピの生い立ち
冷や汁の素があったので、冷やし麺にしました。
作り方
- 1
『冷や汁の素』です。
レシピID : 21035801 -
- 2
茸は裂きやすいように頭に切れ目を入れます。グリルにくっつかないアルミホイルを乗せて茸を乗せて焼きます。
- 3
冷や汁の素に２のアルミホイルに残った茸の焼きだし汁を加えて冷たい出し汁を少しずつ入れて薄めます。小さい氷を1個入れます。
-
- 4
３に茹でて冷やした麺を入れ、裂いた茸、薄切りのすだちと薬味を乗せます。
残ったすだちを更に絞り入れます。 -
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