アスパラガスと鮭の炒めもの

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お料理エリオット
お料理エリオット @cook_40306299

明日のお弁当のおかずに考案した「男の飯」。何かとスタミナ切れになりそうな方には向いているおかずだと思います。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずで傑作だったので記録に残す事にしました。男らしい飯の内容ですが、女性にも美味しくいただけるレシピだと思います。ハーブを加えると更に美味しいかも。個人的にはバジルの摘みたてがオススメです

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材料

2人分
  1. キャベツ 50g
  2. 人参 50g
  3. アスパラガス 2本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ニンニク 適宜
  6. 油 適宜
  7. 鮭 1切れ
  8. ポテト 1個
  9. 塩胡椒 適宜
  10. カレー粉 適宜
  11. 卵 1個

作り方

  1. 1

    材料となるキャベツ、人参、アスパラガス、玉ねぎを適当な大きさに刻む。

  2. 2

    ニンニクを刻む。一度、少し切ってからスライス状に切る。

  3. 3

    鮭はビニール袋に入れて、味付けをする。今回は味付けにS＆B食品の鶏肉の香草焼きを使う。

  4. 4

    そして熱したフライパンにたっぷりの油を引いてニンニクの香りを出す。

  5. 5

    溶いた卵を準備する。卵は1個で十分です。

  6. 6

    ここで野菜を投入する。そして炒め始める。適宜、塩胡椒を入れて、下味にカレー粉を入れる。

  7. 7

    あらかた野菜や鮭に火が通ったら、思える溶き卵を入れる。そのまま炒める。

  8. 8

    次に鮭とハッシュドポテトを入れて炒め始める。片隅ではニンニクを炒める。

  9. 9

    お弁当箱に入れて完成です

コツ・ポイント

しっかりと下味を鮭に付けて、ニンニクを忘れずに炒めましょう。翌日のお弁当のおかずだから夜に仕上げまで済ませておくと気持ちに余裕が生まれまず。

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レシピ作者

お料理エリオット
お料理エリオット @cook_40306299
に公開
ガンダム好きのパルシステムファンの一人暮らし。基本、野菜はパルシステム任せの面倒くさがり屋さんです。調味料もパルシステム任せ。好きな食べ物は肉。ちなみに好きな順番は鶏<豚<牛。果物はオレンジが好き。座右の銘は料理に失敗は無いです
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