俺の月見そば
ゾノのゴア @cook_40310898
あっさりしたものが食べたい、そして簡単に作れるのはこのそばです！絹の厚揚げだったらなおさらオッケー。
このレシピの生い立ち
ざるそばばっかり食べてたんですけど、あったかいもので代謝を上げたいと思った発想がこのそばです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを立方体に切っていただき乾燥わかめは水に戻し、玉ねぎをスライスする。
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- 2
水で薄めためんつゆに、玉ねぎを入れて沸かし、沸騰したら蕎麦を入れ、茹でる。
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- 3
麺が柔らかくなったら、わかめ・厚揚げを入れてさらに5分ほど煮込む。
-
- 4
鍋に生卵を入れて弱火で1分ほど煮込んだら器に盛って刻みネギを振って出来上がり。七味唐辛子もふりかけましょう。
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コツ・ポイント
厚揚げは、中まで味が染み込むように、時々箸で抑えてあげましょう
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