みそ＆とろけるチーズのうまみ豚肉野菜炒め

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ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414

チーズのうまみ，みそとの相性が◎。キャベツと玉ねぎと豚こま肉の味噌炒めにとろけるチーズをからめて食べる一品。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったキャベツとミックスチーズで何か作れないか・・・と思い，両方に相性が良い味噌炒めで合わせてみたらグーでした。

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材料

４人分
  1. 豚肉(こま切れ) １００ｇ
  2. キャベツ(ざく切り) １／４こ
  3. 玉ねぎ(薄切り) １／２こ
  4. 油(炒め用) 大さじ１
  5. 調味料
  6. ◎みそ（信州，仙台，お好みで） 大さじ１
  7. ◎酒 大さじ１
  8. ◎みりん 大さじ１
  9. ◎にんにく（おろし） 小さじ１／２
  10. 仕上げ
  11. とろけるチーズ（ミックス等） ３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    調味料◎をあわせて混ぜておく。

  2. 2

    とろけるチーズを準備。

  3. 3

    キャベツはざく切りで準備。

  4. 4

    玉ねぎは薄切りで準備。

  5. 5

    加熱したフライパンに油を敷き，豚肉を軽く炒めて調味料◎を入れる。

  6. 6

    なじませながら炒めたら，玉ねぎを入れ，さらに炒める。

  7. 7

    玉ねぎに軽く火を通してキャベツを入れ，さらに炒める。

  8. 8

    肉と野菜に火が通ったらチーズを入れて加熱する。（とけるチーズをからめます）

  9. 9

    なじんだら火を止める。

  10. 10

    盛り付けて完成。（熱いうちにお好みで追いチーズも良いと思います）

  11. 11

    つくれぽありがとうございます。コメント参考になります。

コツ・ポイント

特にありません。野菜から水分がでるので，お弁当に入れる際は冷ましてから詰めた方が良いと思います。キャベツ以外にも白菜やにんじんなど，色々な野菜炒めでアレンジできると思います。

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レシピ作者

ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414
に公開
元SE理系社会福祉士５０代父ちゃん。幼い頃は農家のじぃちゃん，ばぁちゃん，畑と田んぼに恵まれ，小学生から小腹がすけば自分で料理，食材は畑で調達，みそや漬物，梅干し等も自家製。昔ながらの調味料や調理法は現代の方法，外国の方法とも共通だったり，組合せてビックりしたり！混ぜる＆加熱で豊味，もはやこれは科学実験！
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