めんつゆで簡単。母のかた焼きそば

豚肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油で炒める。

豚肉を炒めている間に、白菜、小松菜を3cm程の大きさに切り、ほぐしたきのこ類と一緒にフライパンに入れる。

水、(B)を入れ蓋をして中火で5分程煮る。

焼きそば麺を電子レンジで40秒ほど温め、ごま油で焼く。(母はカリカリになるまで焼いていましたが、麺の硬さはお好みで)

フライパンの蓋を外し弱火で更に5分程煮る。

煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらごま油を回しかけて完成。