南瓜と蒟蒻の炊いたん おばんざい
easy17 @cook_40110952
南瓜と相性のよい蒟蒻と一緒に炊いて、作り置きしましょう。
このレシピの生い立ち
夏に庭で育てた南瓜を使いました。南瓜は蒟蒻との相性が抜群です。多く消費する際にお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は形が崩れないよう皮は取らない。食べやすい大きさに切り、分量の水に味醂、醤油を加えて弱火で炊く。
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- 2
板蒟蒻は表面積が増えて味が染みやすいように、ちぎって加える。
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- 3
落し蓋をして全体にまんべんなく味が回るようにする。水気が少なくなってきたら火を止める。
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- 4
出来上がり。冷めても美味しい。いや、冷めたほうが美味しい。作り置きして冷蔵庫で保存すれば、3日ほどいただける。
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コツ・ポイント
南瓜の皮を剥くと崩れてしまうので皮つきのまま使います。
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