焼き豆腐、板蒟蒻、里芋の炊いたん
easy17 @cook_40110952
何も足さない。シンプルだが美味しい日本の味。
このレシピの生い立ち
体に優しく、冷めても美味しいおばんざいとして作りました。
アプリでひらく作り方
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約豆腐、蒟蒻から水が出るので、水は一切使わない。水を使うと、味が薄くなって美味しくない。
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- 2
使うのは焼き豆腐、板蒟蒻、里芋、醤油のみ。 板蒟蒻は、味が絡みやすいように格子模様に切れ目を入れる。
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- 3
３つの材料に醤油を加え、ゆっくり炊くだけ。それだけでも蒟蒻や焼き豆腐から水が相当出る。
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- 4
完成。冷めても美味しい。いや、冷めたほうが美味しい。
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コツ・ポイント
水を一切使わないことに留意。
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