アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をむいて適当にカットします。
- 2
薄揚げは油取りして細切りします。
- 3
こんにゃくもアク抜きします。
- 4
鍋に水100ccを入れて昆布とだしをいれます。かぼちゃを炊きます。こんにゃくと薄揚げを入れて更に煮込みます。
- 5
酒、醤油を味付けします。
- 6
柔らかくなって火を止めて蓋をして味を煮含めます。
コツ・ポイント
薄揚げは、油取りして刻んで冷凍しておきます。こんにゃくなしでもできます。スタミナに玉ねぎやニンニクを入れても良い。
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