牛コマとごぼうのきんぴら
菊葉音 @cook_40140104
【茶色いおかず】下茹でしたごぼうを普段より大きく切り牛コマを合わせました~普段のきんぴらとは違い食べ応え大のきんぴらです
このレシピの生い立ち
ごぼうをガッツリ食べたくて作りました~普段合い挽きなど使いますがごぼうの大きさに合わせて牛コマを使いました~
辛口大人味に仕上げました〜
アプリでひらく作り方
- 1
肉を炒め色が変わったら続けてごぼうを足し炒める
-
- 2
肉の脂がごぼうにまわったら▪️調味料を順次入れ絡める
-
- 3
調味料がしっかり絡んだら仕上げにごま油.白ゴマを足す
-
- 4
完成です
-
コツ・ポイント
ごぼうは茹でて太めの斜め切りで
油は仕上げのごま油のみです
砂糖は入れず赤唐辛子を多めに入れ辛口大人味になっていますが好みで砂糖を少々足して赤唐辛子を調整し可愛らしいお味にもなるかと思います
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スタンダードなきんぴらごぼう♩
✩きんぴらごぼう✩
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＊きんぴらごぼう＊♥
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