茄子と豚肉の大葉蒸し

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comomotti
comomotti @cook_40120841

冷やしても美味！
約10分で出来る簡単レシピです。
冷蔵庫と相談して、食材を増やしたり減らしたりして下さいね！
このレシピの生い立ち
夏バテの時に母が良く作ってくれた簡単レシピです。

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材料

2人分
  1. ナス 1-2本
  2. 豚肉 50-100g
  3. 大葉 3-10枚
  4. ポン酢、麺つゆ　など すきなだけ

作り方

  1. 1

    ナスを食べやすい切り方で切って、水にさらしておきます。
    (私は半分にした後薄切りにしましたが、半分でも半月切りでもOK)

  2. 2

    フライパンに①のナスを敷き詰めて、その上に豚肉を広げてのせます。
    (食べやすいサイズに切ってもOK)

  3. 3

    大葉を②の上にのせます。
    切らなくてもいいし、ちぎって乗せてもいいです。

  4. 4

    少し水を入れて蓋をして中火蒸します。

  5. 5

    お肉に火が通れば完成！
    ポン酢や麺つゆ、ごまドレッシングなどお好きなものを掛けてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

冷やしても美味しいです。
大葉好きな方は多めにしてください。
茄子やお肉の量によって、副菜にしたり主菜にしたりご自由に！

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レシピ作者

comomotti
comomotti @cook_40120841
に公開
○○風料理が得意です（笑）毎日の旦那弁当でよかったものを中心にレシピを書いてます。お弁当で毎朝早く起きる乙女たちお互いに今日も頑張りましょ♡
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