簡単☆だし香る　味しみおでん♪

★ｃｈａｉ娘★'s cooksnap of when they made 簡単☆だし香る　味しみおでん♪.
☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

簡単に、美味しいおでんが作れます♪
おでんの鍋といえばコレ♪
だし汁は調味料を混ぜていくだけ。
お好きな具材を入れて☆

このレシピの生い立ち
おでんの素を買わずに、家にある調味料で作りたいと思いました。
毎年寒くなると、このおでんで温まります♪
今回は金沢おでん風に、車麩を入れてみました。
貝も入れたらもっと美味しくなると思います♡

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材料

2～3人分
  1. 【だし汁】
  2. ■水 1000ml
  3. ■顆粒だし 大さじ1
  4. ■酒 大さじ2
  5. ■みりん 大さじ1
  6. ■砂糖 小さじ1
  7. ■薄口醤油（濃口でも可） 大さじ1
  8. ■塩 小さじ2
  9. ■オイスターソース（牡蠣しょう油） 大さじ1
  10. 昆布 適量
  11. 【おすすめ具材】
  12. 大根
  13. たこ・いか等つみれ
  14. はんぺん
  15. 煮卵
  16. ちくわぶ
  17. 車麩
  18. 牛すじ

作り方

  1. 1

    鍋に■の水・調味料を入れる。

  2. 2

    昆布を入れ、沸騰直前まで加熱する。

  3. 3

    好みの具材を入れ、弱火で30分～1時間加熱して完成☆
    （※ボコボコ沸騰させない）

  4. 4

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  5. 5

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コツ・ポイント

だし汁にオイスターソースを入れる・弱火で加熱し、煮詰めない点がポイントです。
具材が入ると、それぞれからだしが出ます。
2日目は味が染みて、更に美味しくなります♪
だし汁は多めに作って継ぎ足しも◎

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レシピ作者

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
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忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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