とろろ昆布が隠し味！ほうれん草お浸し

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

電子レンジで作れる簡単なほうれん草のおひたしです。隠し味はあの調味料♡
このレシピの生い立ち
忙しいときにさっと作れて旨味たっぷりな副菜を作ってみました。お弁当にもぴったりですよ。

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材料

  1. ほうれん草 5株
  2. しらす 大さじ2
  3. とろろ昆布 大さじ1
  4. 白胡麻 小さじ1
  5. ごま油 小さじ2
  6. コチジャン 小さじ1/2
  7. 鶏ガラの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれんそうを綺麗にあらい、根本を切り落とした後5㎝幅に切ります。

  2. 2

    耐熱容器にいれます。

  3. 3

    ふんわりラップをします。

  4. 4

    電子レンジ600wで2分半加熱します。

  5. 5

    ラップを外したら、しらす、とろろ昆布、ごま油、豆板醤、鶏ガラスープの素、白胡麻加えてよく混ぜます。

  6. 6

    お皿に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

見た目ではわかりませんが、とろろ昆布が入っているので旨味がたっぷり！どんどん食がすすみますよ。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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